Un vin époustouflant, qui en a laissé plus d’un sans voix… on cherche, on goûte à nouveau… sommes-nous bien en Languedoc ? On peut se le demander tellement ce vin est puissant, complexe et complet ; une robe rouge profonde, de beaux reflets violets, un vin ample, des arômes de fruits rouges très mûrs, presque confiturés, des épices, réglisse, zan, des odeurs de garrigue ; des tanins soyeux… de la syrah et une pointe de cabernet sauvignon peut-être ? certainement… Le Délice des Anges rouge captive les papilles pour un précieux moment de plaisir…