Le long de la Méditerranée, au fond du Golfe du Lion, le terroir Picpoul de Pinet s'étend autour du Bassin de Thau, au milieu du triangle Agde-Pézenas-Sète sur 1300 hectares. C’est la plus grande région de vin blanc du Languedoc.

Notre parcelle est située au sud de l’appellation, en bordure de l’Etang de Thau, sur un sol assez pauvre recouvert de concrétions calcaires. Le climat y est tempéré par les brises et les brouillards marins. Cette influence marine est très importante puisqu’elle constitue un volant thermique qui limite les écarts journaliers, à savoir la montée en température le jour et la baisse la nuit.

Le Piquepoul est un vieux cépage languedocien, présent au bord de l’étang de Thau depuis l’Antiquité ; ce cépage tardif, implanté en climat sec, profite de l’humidité de l’arrière saison pour finir sa maturation.
Réalisé par Com-Océan