Le Rivage c'est le vin de connaisseurs, un vin d'assemblage vinifié et élevé en barriques de chêne français : les cépages utilisés sont des cépages nobles.

C'est la maturité des raisins, la macération post-fermentaire, le passage en barriques sélectionnées, le choix des chauffes et enfin, l'assemblage qui fait cette alchimie où les fruits, assez cuits, confiturés, se mêlent élégamment et sont en symbiose avec le cacao, le côté torréfié, la vanille de la barrique.

La structure du vin se complexifie : elle garde toute sa vivacité sur les blancs, mais elle devient plus suave, plus "sirupeuse". Pour les rouges, les tanins deviennent poudrés et veloutés laissant une impression qui tapisse toute la bouche.

«Le Rivage» c’est l’évocation de la Méditerranée, de notre situation géographique particulière… c’est un hommage à cette région, le Languedoc Roussillon…un lieu où il fait bon vivre, où les jours s’écoulent paisibles, suaves comme notre vin, dans cette belle nature sauvage…

Réalisé par Com-Océan