Le Domaine

Belle Mare, notre domaine viticole à Mèze, vous accueille au cœur de son univers pour vous faire découvrir les vins gourmands et aromatiques du Pays d’Oc, ainsi que ses merveilleuses appellations d’origine protégée, Picpoul de Pinet aux accents méridionaux et marins de l’Étang de Thau ou encore son AOP Languedoc rouge.

Un domaine entre terre et mer

Proche de Montpellier, entre Mèze et Marseillan, le Domaine de Belle Mare déploie ses 60 hectares dont 58 sont plantés de vignes au bord de l’Étang de Thau, le plus vaste et profond étang du Languedoc.

D’un bleu intense, cette mer intérieure s’étend sur 20 km au centre du triangle d’Agde, Pézenas et Sète. Ce haut lieu de l’ostréiculture et de la mytiliculture est connu pour ses célèbres huîtres de Bouzigues. Le climat sec et aride des terres, tempéré par la fraîcheur de l’air salin en provenance de la lagune est propice à la bonne maturité de nos raisins.

Le Domaine Belle Mare : Une belle histoire

Coup de cœur entre une famille et une terre unique, le Domaine Belle Mare fait le lien entre la Terre et les Hommes. Les propriétaires ont été séduits par ce vignoble installé entre garrigue et lagune. Entourés d'une équipe fidèle et portés par cette passion commune depuis plus de 2 décennies , nous nous faisons un plaisir de partager avec vous notre attachement à ce terroir singulier et authentique.

Une nature préservée

Dans le respect de la biodiversité et des écosystèmes de l’Étang de Thau, nous allions culture raisonnée et conduite du vignoble conformément à la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) pour vous proposer des vins élaborés dans l’exigence d’une nature préservée.

Encépagement

Riche de 8 cépages rouge (Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet-sauvignon, Mourvèdre, Pinot noir, Alicante) et 7 cépages blanc (Picpoul blanc, Vermentino, Viognier, Sauvignon, Chardonnay, Roussanne, Muscat petit grain), le domaine a la possibilité d'élaborer des vins généreux et plaisants.

Un savoir-faire

À partir de mi-août, les prélèvements de raisins sont effectués régulièrement dans chaque parcelle pour analyser la maturité des baies nous permettant ainsi de déclencher la vendange de chaque cépage à son optimum.

À l’entrée de l’hiver, une fois les vinifications terminées, nos vins sont dégustés et certains d’entre eux sont alors assemblés, afin de trouver la combinaison idéale à l’élaboration de nos gammes.

Depuis 2016, la commission régionale d'agrément "Qualité Sud de France" a reconduit notre certification, récompensant ainsi notre savoir-faire et mettant en lumière la qualité de l'accueil dans notre établissement.