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Après les promesses de la floraison, puis l’apparition discrète des baies à la nouaison, la vigne s’apprête à franchir un nouveau seuil : celui de la véraison. C’est une période fascinante, presque magique, où les grappes...

À peine la floraison achevée, la vigne entre dans une nouvelle phase pleine d’enjeux : la nouaison. Moins visible mais tout aussi capitale, elle signe le début du millésime réel. Chaque baie qui se forme raconte déjà un peu du vin à...

Chaque année, la vigne suit un cycle précis, ponctué d’étapes clés que nous observons avec attention. Parmi elles, la floraison est sans doute l’une des plus brèves, mais aussi l’une des plus déterminantes pour la qualité...

Il se peut que vous n'ayez jamais remarqué la différence orthographique entre ces deux termes : Picpoul et Piquepoul, qui sont souvent utilisés de manière transférable, mais qui en réalité désignent des choses distinctes.

Que se passe-t-il au domaine de Belle Mare ? 

La proximité avec la mer et l’étang de Thau comporte des avantages mais également des inconvénients … Il arrive que les feuilles de nos vignes soient grillées par le sel marin qui est transporté dans l’air. 

Le débourrement est un moment crucial dans le cycle de vie de la vigne et marque le début de sa croissance.

Le Domaine de Belle Mare est  certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3.

Si vous êtes amateur de vin, vous avez sûrement déjà entendu parler des AOP et des IGP. Mais qu'est-ce que ces acronymes signifient réellement et quelle est la différence entre les deux ? Dans cet article, nous allons examiner de plus près les AOP...

Le Picpoul de Pinet est un vin blanc sec très apprécié de la région de Languedoc-Roussillon en France. Récemment, une nouvelle charte est venue ajouter une touche de sophistication et de complexité à ce vin populaire : la Sélection Patience.