À peine la floraison achevée, la vigne entre dans une nouvelle phase pleine d’enjeux : la nouaison. Moins visible mais tout aussi capitale, elle signe le début du millésime réel. Chaque baie qui se forme raconte déjà un peu du vin à...
Chaque année, la vigne suit un cycle précis, ponctué d’étapes clés que nous observons avec attention. Parmi elles, la floraison est sans doute l’une des plus brèves, mais aussi l’une des plus déterminantes pour la qualité...
Il se peut que vous n'ayez jamais remarqué la différence orthographique entre ces deux termes : Picpoul et Piquepoul, qui sont souvent utilisés de manière transférable, mais qui en réalité désignent des choses distinctes.
